Nuestra carta
Especialidades
Nuestros cuatro productos estrella
No puedes pasar por Charnela sin probar nuestros aclamados mejillones. Pero nuestra carta no se limita a este producto, te recomendamos probar estas otras propuestas en las que priorizamos la calidad de la materia prima
1. Empezamos con
Prueba nuestra variedad de ostras, te sorprenderán.
2. Seguimos con
Propuestas de materia prima de calidad en las que priorizamos el sabor.
3. Nuestras carnes
Selección de distintos cortes de carnes nacionales:de ternera, vaca y cerdo ibérico de bellota.
4. El maridaje perfecto
Gran variedad de referencias de vinos, vermouths, cervezas y sidras.
En barra
De un bocado
CHARNELITO
1,5€- Nuestro pequeño homenaje al ceviche
GILDA
1,90€- ¡Una obra de arte!
GILDÓN
1,90€- ¡Igual pero con mejillón!
OSTRA PLANA GALLEGA ESPECIAL
3,3€ (s/m)OSTRA GOLD BEACH
3,6€ (s/m)OSTRA BELLE DU NORDET
3,6€ (s/m)OSTRA GILLARDEU
4€ (s/m)TORTILLITA DE CAMARÓN
1,8€MEJILLÓN TIGRE
2,1€- ¡Irresistible!
Nuestros bocatines
BOCATÍN DE ATÚN
4€- Con anchoa, piparras y pimientos del piquillo
BOCATÍN DE JAMÓN IBÉRICO CON SU TUMACA
4€TOSTA DE SARDINA AHUMADA
4€BOCATÍN CHARNELO
5€- Pan de aceite, mejillón, queso fundido, rúcula y mayonesa de escabeche
PEPITO DE PLUMA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA
9€- Acompañado de patatas fritas
Para compartir de barra
BOQUERONES EN VINAGRE (M / R)
6€/9€- Un placer con sus patatas fritas de churrería
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
14€- Presentadas con su tumaca y pan tostado
MEJILLONES EN ESCABECHE
9€- iImprescindibles!
MEJILLONES EN ESCABECHE BLANCO Y ALGA WAKAME
9€- ¡Un toque único!
ENSALADILLA DE LA TÍA CARMEN (M / R)
6€/9€- De la casa, con cangrejo
CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA
8€TABLA DE QUESOS
14€- Nacionales con membrillo
Para compartir de cocina
TOMATE ROSA
11€- Aliñado con nuestra vinagreta dulce y sal negra
PIMIENTOS ECOLÓGICOS
10€- Al horno con AOVE y sal melón (temp.)
QUESO FUNDIDO
9€- Con chalota caramelizada y explosión de cherry
TORTILLA PARA VIC
9€- De 12 ingredientes, pero sin patata
RABAS
12€- Acompañadas de yuca frita y salsa tártara de la casa
CROQUETAS DE PUERRO Y MANTEQUILLA (M / R)
6€/11€- Ración M 4 uds. / Ración R 8 uds.
CROQUETAS DE BOLETUS Y TRUFA (M / R)
6€/11€- Ración M 4 uds. / Ración R 8 uds.
CROQUETAS DE MEJILLÓN Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO (M / R)
6€/11€- Ración M 4 uds. / Ración R 8 uds.
CROQUETAS DE MEJILLÓN EN ESCABECHE (M / R)
6€/11€- Ración M 4 uds. / Ración R 8 uds.
SURTIDO DE CROQUETAS
13€- ¡Prueba un par de cada una! (13 uds)
RACIÓN DE PATATAS FRITAS
2,5€Cazuelas de mejillones
MEJILLONES APNEA (P/G)
11€/14€- Al vapor, los de toda la vida
MEJILLONES MEDITERRÁNEOS (P/G)
12€/15€- Regados con salsa de tomate de las de antaño
MEJILLONES CHARNELA (P/G)
13€/16€- Cebolla, nata, curry y nuestro toque especial
MEJILLONES GRAN PLACE (P/G)
13€/16€- Nuestra versión del gran clásico belga
MEJILLONES PILSEN (P/G)
13€/16€- Cerveza, mostaza y un poquito de lima limón
MEJILLONES FERIANTES (P/G)
14€/17€- Un chorrito de vida, manzanilla con alegría
MEJILLONES A LA PARMESANA (P/G)
14€/17€- Con ají amarillo, parmesano rallado y salsa del Chef.
MEJILLONES EXÓTICOS (P/G)
14€/17€- Con leche de coco, jengibre, hojas de lima kéfir y curry verde
MEJILLONES DEL MES (P/G)
14€/17€- ¡Pregúntanos!
Nuestras carnes
LOMO BAJO DE VACA
25€- Madurada con su guarnición, ¡una delicia!
CHULETA GALLEGA DE TERNERA LECHAL
26€- Puro espectáculo
PLUMA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA
24€- La recordarás
En la mesa
Para compartir
CHARNELITO
1,5€- Nuestro pequeño homenaje al ceviche
GILDA O GILDÓN
1,90€OSTRA PLANA GALLEGA
3,3€ (s/m)OSTRA GOLD BEACH
3,6€ (s/m)OSTRA BELLE DU NORDET
3,6€ (s/m)OSTRA GILLARDEU
4€ (s/m)TORTILLITAS DE CAMARÓN
1,8€MEJILLÓN TIGRE
2,1€- Irresistible
BOQUERONES EN VINAGRE (M / R)
6€/9€- Con sus patatas fritas de churrería
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
14€- Presentados con su tumaca y pan tostado
MEJILLONES EN ESCABECHE O EN ESCABECHE BLANCO Y ALGA WAKAME
9€- O en escabeche blanco y alga wake
ENSALADILLA DE LA TÍA CARMEN (M / R)
6€/9€- De la casa con cangrejo
CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA
8€TABLA DE QUESOS
14€- Nacionales con membrillo
TOMATE ROSA
11€- Aliñado con nuestra vinagreta dulce y sal negra
PIMIENTOS ECOLÓGICOS
10€- Al horno con AOVE y sal maldón (temp.)
QUESO FUNDIDO
9€- Con cebolla caramelizada y explosión de cherry
TORTILLA PARA VIC
9€- ¡De 12 ingredientes pero sin patata!
RABAS
12€- Acompañadas de yuca frita y salsa tártara de la casa
CROQUETAS (M / R / S)
6€/11€/13€- (Jamón, boletus con trufa, puerro con mantequilla, mejillón en escabeche, mejillón con pimiento del piquillo) Ración M - 4 uds; Ración R - 8 uds; Ración Surtido - 13 uds.
PASTA
12€- Del Chef, según temporada ¡pregúntanos!
Para los carnívoros
LOMO BAJO DE VACA
25€- Pruébalo
CHULETA GALLEGA DE TERNERA LECHAL
26€- Puro espectáculo
PLUMA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA
24€- La recordarás
Nuestros protagonistas
MEJILLONES APNEA (P/G)
11€/14€- Al vapor, los de toda la vida, disfrútalos
MEJILLONES MEDITERRÁNEOS (P/G)
12€/15€- Salsa de tomate de las de antaño, elaborado con mimo y fuego lento, un auténtico placer para el paladar. Elige tu toque de picante
MEJILLONES CHARNELA (P/G)
13€/16€- Nuestros favoritos. Cebolla, nata, curry y nuestro toque especial, ¡irresistibles!
MEJILLONES GRAN PLACE
13€/16€- Nuestra versión del gran clásico belga. Cebolla, apio, puerro, vino blanco, mantequilla y pimienta
MEJILLONES PILSEN
13€/16€- Cocinados con cerveza, mostaza y un toque de lima limón
MEJILLONES FERIANTES
14€/17€- Un chorrito de vida, manzanilla con alegría ¡te sorprenderán!
MEJILLONES A LA PARMESANA
14€/17€- Con ají amarillo, parmesano rallado y salsa del Chef.
MEJILLONES EXÓTICOS
14€/17€- Con leche de coco, jengibre, hojas de lima kéfir y curry verde ¡toma pan y moja!
MEJILLONES DEL MES
14€/17€- ¡Pregúntanos!
Y el toque final
TARTA DE QUESO
6€- Con frutos rojos, ¡irresistible!
TARTA DE LIMA
6€- Fresquita y perfecta para bajar la comida
BROWLANT
7€- De chocolate, mezcla entre brownie y coulant. Único en el mundo
APPLE STRUDEL
7€- Al horno, con helado. Pura delicia
GOFRE BELGA
7€- Bañado en chocolate y con una bola de helado de vainilla
Nuestros vinos
Tintos
(D.O. VINOS DE MADRID) 30.000 MARAVIEDES
- 2016. En la sierra de Madrid, en la zona de San Martín de Valdeiglesias se hace este vino de vocación borgoñona, fresco y goloso. Un vino de garnacha del que se elaboran en torno a 40.000 botellas. Fermentación y crinza mínima de 8 meses en roble de diferentes tamaños. ¡Poco color y mucho placer!
(D.O. RIOJA) XIII LUNAS
- 2015. Elaborado con más Garnacha que Tempranillo y crianza de 13 lunas en barrica. Encontramos un vino de corte clásico con taninos maduros, amplio y fresco.
(D.O. RIOJA) REMELLURI
- 2011. El clásico de nuestra carta. Para los que quieren pisar sobre seguro, tenemos este Rioja de corte con las tres variedades, Tempranillo, Garnacha y Graciano y 17 meses de crianza en barrica. Un vino fino, elegante y maduro.
(D.O. RIBERA DEL DUERO) LOS CANTOS DE TORREMILANOS
- 2016. Procedente de Aranda de Duero llega este vino ecológico y biodinámico. Tempranillo con un 5% de Merlot y una crianza clásica de 16 meses en roble francés y americano. De color, aroma y sabor intenso. ¡Puro Ribera!
(D.O. RIBERA DEL DUERO) PARADA DE ATAUTA
- 2016. El suelo, la altitud y la edad de sus viñas junto a su magistral crianza le dan el carácter para convertirlo en un perfecto representante de la Ribera del Duero más pura
(D.O. BIERZO) LEGADO DE FARRO
- 2013. Equilibrado vino de Mencía en el que sus 22 meses de crianza en barrica ayudarán a hacerlo más suave y profundo.
(D.O. TORO) MATSU «EL PÍCARO»
- 2017. 100% tinto de Toro con tan solo 3 meses de barrica. Intenso, rotundo y sabroso.
(ALBACETE) DEPAULA
- 2017. Con unas mimadas uvas Manastrell se elabora este vino de la forma más respetuosa. Evidentemente mediterráneo te embaucará con su aroma a frutas rojas y a monte bajo y con su boca tan rica en matices.
(TOLEDO) TORRE DE BARREDA
- 2015. Afrutado vino monovarietal de uva syrah redondeado por una crianza en barrica de 5 meses
Rosado
(CÁDIZ) FORLONG
- Rosado de prensa de Cabernet Suavignon. Su color no anuncia la complejidad que tiene en nariz y su sabrosa boca.
(CAMPO DE BORJA) COTO DE HAYAS
- Vino joven elaborado con uvas Garnacha y Cabernet Sauvignon seleccionadas de viñedos de más de 30 años
Espumoso
(NAVA) POMAR ROSÉE
- Espumoso rosado con un intenso aroma afrutado y un delicioso y fresco posgusto
(ARANDA DE DUERO) PEÑALBA LÓPEZ
- Cava Brut nature elaborado en la Finca Torremilanos con la variedad de uva Viura y Chardonnay de producción propia
(TREVISO) FOLLADOR
- 2018. Prosecco elaborado 100% con uvas Glera. Extravagante en su nombre y canónico en su contenido
Fizzantes
(CAMPO DE BORJA) AZZULO FRIZZANTE
- Una buena elección si lo que quieres es tomar un frizzante refrescante y divertido
(RUEDA) K-NAIA FRIZZANTE
- Fresco, suave y desenfadado. Un vino frizzante que con poco alcohol, un poco de azucar y burbujas es ideal para abrir boca
Blancos
(D.O. RUEDA) BASA
- 2018. Verdejo con un pequeño aporte de otras uvas. Expresivo, intenso y con todo lo que tiene que tener un vino de la zona
(D.O. RIOJA) ANAHI
- 2017. Malavasia, Tempranillo Blanco y Sauvignon, esta última partialmente fermentada para conseguir un exquisito semidulce.
(D.O. RÍAS BAIXAS) CHAN DE ROSAS CUVÉE
- 2017. Con el mejor Albariño del Valle de Salnés, con un toque de barrica y con mucho mimo se hace este elegante vino.
(TXAKOLI) AIALLE
- 2017. Txakoli clásico hecho en Hondarribi Zuri. Fresco, chispeante y muy refrescante.
(ORENSE) COS Nº 1
- 2018. Con la mezcla de uvas propia de la zona (Albariño, Doña Blanca, Treixadura...) se obtiene este vino tan agradable.
(BADEN, RIBERA ORIENTAL DEL RIN) SCHIEFERKOPF
- 2017. Su crianza en depósito de acero inoxidable y sus 12 meses sobre lías finas doman la acidez de esta uva riesling seca; y sus notas cítricas ensamblan a la perfección con nuestro espíritu Charnela
Dulce
(MÁLAGA) MR
- 2015. De la Axarquía malagueña nos llega este tesoro. Vino dulce de uvas de Moscatel pasificadas al sol.
(MÁLAGA) MÁLAGA VIRGEN
- Uvas Pedro Ximénez maduradas bajo el sol de Málaga
Manzanilla
(JEREZ) COLOSÍA
- 2018. Manzanilla clásica envejecida durante al menos tres años por el sistema de criaderas y soleras.
(JEREZ) XIXARITO
- Esta Manzanilla te llevará a las orillas del Guadalquivir. Original en su continente y canónica en su contenido
Y además…
4 GRIFOS EN BARRA
- Cerveza Mahou clásica, Mahou sin, artesanal Pale Ale ″Chula″ y Vermut Izaguirre
CERVEZA DE BOTELLA
- El quinto de siempre Mahou 5 estrellas, su tercio, la magnífica Alhambra, su Maestra y la Tostada 0,0. Ambar 10, Ambar Especial y Ambar Export
CERVEZA ARTESANAL
- La Chula Premium Pilsner, Chula IPA, Chula Roja, Chula Trigo, Sierra Nevada Pale Ale y las irrepetibles Ziva 2.0, 6.0 y 9.0..., ¡alucinarás!
SIDRA
- The Good Cider: una nueva forma de disfrutar de la buena sidra. Apple, Apple 0′0, Dry Apple, Pear, Peach, Strawberry y Wild Berry. ¡Realmente refrescantes!
VERMUT
- Vermut de grifo Izaguirre y vermut di Torino Martini Riserva Speciale Rubino