Nuestra carta
Especialidades
Nuestros cuatro productos estrella
No puedes pasar por Charnela sin probar nuestros aclamados mejillones. Pero nuestra carta no se limita a este producto, te recomendamos probar estas otras propuestas en las que priorizamos la calidad de la materia prima
1. Empezamos con
Prueba nuestra variedad de ostras, te sorprenderán.
2. Seguimos con
Propuestas de materia prima de calidad en las que priorizamos el sabor.
3. Nuestras carnes
Selección de distintos cortes de carnes nacionales:de ternera, vaca y cerdo ibérico de bellota.
4. El maridaje perfecto
Gran variedad de referencias de vinos, vermouths, cervezas y sidras.
En barra
Picoteo
GILDA
1,80€- ¡Una obra de arte!
GILDÓN
1,80€- Igual pero con mejillón
BOQUERONES EN VINAGRE (M / R)
6€/9€- Un placer con sus patatas fritas de churrería
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
14€- Con su tumaca y pan tostado
MEJILLONES EN ESCABECHE
9€- iImprescindibles!
MEJILLONES EN ESCABECHE BLANCO Y ALGA WAKAME
9€- ¡Un toque único!
OSTRA PLANA GALLEGA ESPECIAL
3€OSTRA GILLARDEU
3,6€OSTRA GOLD BEACH
3,3€MEJILLÓN TIGRE
2,1€- Irresistible
CHARNELITO (UD/R)
1,2€/6€- Nuestro pequeño homenaje al ceviche
CORTEZA GIGANTE DE JAMÓN
2,5€CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA Y CHORIZO DE VENAO
8€ENSALADILLA DE LA TÍA CARMEN (M / R)
6€/9€- De la casa con cangrejo
CROQUETAS DE JAMON (M / R)
6€/11€CROQUETAS DE PUERRO Y MANTEQUILLA (M / R)
6€/11€CROQUETAS DE BOLETUS Y TRUFA (M / R)
6€/11€CROQUETAS DE MEJILLÓN Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO (M / R)
6€/11€CROQUETAS DE MEJILLÓN EN ESCABECHE (M / R)
6€/11€SURTIDO DE CROQUETAS
12€- ¡Prueba un par de cada una!
TORTILLITAS DE CAMARÓN
9€TORTILLA PARA VIC
8€- 12 ingredientes pero sin patata
BOCATÍN DE BONITO
3,50€- Con anchoa, piparras y pimientos del piquillo
BOCATÍN CHARNELO
4,5€- Pan de aceite, mejillón, queso fundido, rúcula y mayonesa de escabeche
BOCATÍN DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
3,5€TOSTA DE SARDINA AHUMADA
3,5€TOMATE ROSA
10€- En flor aliñado con nuestra vinagreta dulce y sal negra
QUESO FUNDIDO
9€- Con cebolla caramelizada y explosión de cherry
TABLA DE QUESOS
14€- Nacionales y membrillo casero
PIMIENTOS ECOLÓGICOS
8€- Al horno con AOVE y sal Maldón
MEJILLONES GRAN PLACE
12€- Nuestra versión del gran clásico belga
MEJILLONES MEDITERRÁNEOS
12€- Regados con salsa de tomate de las de antaño
MEJILLONES APNEA
11€- Al vapor, los de toda la vida
MEJILLONES CHARNELA
12€- Cebolla, nata, curry y nuestro toque especial
MEJILLONES PILSEN
12€- Cerveza, mostaza Djon y un poquito de lima limón
MEJILLONES FERIANTES
12€- Un chorrito de vida, manzanilla con alegría
MEJILLONES A LA PARMESANA
12€- Con ají amarillo, parmesano rallado y salsa del Chef.
MEJILLONES EXÓTICOS
13€- Con leche de coco, jengibre, hojas de lima kéfir y curry verde
PASTA FRESCA
11€- Del Chef, según temporada
LOMO BAJO DE VACA
24€- Madurada con su guarnición, ¡una delicia!
CHULETA GALLEGA DE TERNERA LECHAL
24€- Puro espectáculo
PLUMA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA
24€- La recordarás
VASITOS DE POSTRE CASEROS
5€- Arroz con leche, panacota, queso con galleta, chocolate...
En la mesa
Comenzamos
GILDA O GILDÓN
1,80€BOQUERONES EN VINAGRE (M / R)
6€/9€- Con sus patatas fritas de churrería
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
14€- Con su tumaca y pan tostado
MEJILLONES EN ESCABECHE
9€- O en escabeche blanco y alga wake
OSTRAS
3€/3,3€/3,6€- Plana gallega, Gold Beach o Gillardeu
MEJILLÓN TIGRE
2,1€- Irresistible
CHARNELITO (U / R)
1,2€/6€- Nuestro pequeño homenaje al ceviche
CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA Y CHORIZO DE VENAO
8€ENSALADILLA DE LA TÍA CARMEN (M / R)
6€/9€- De la casa con cangrejo
CROQUETAS (M / R / S)
6€/11€/12€- (Jamón, boletus con trufa, puerro con mantequilla, mejillón en escabeche, mejillón con pimiento del piquillo)
TORTILLITAS DE CAMARÓN
9€TORTILLA PARA VIC
8€- ¡De 12 ingredientes pero sin patata!
TOMATE ROSA
10€- En flor aliñado con nuestra vinagreta dulce
SELECCIÓN DE PIMIENTOS ECOLÓGICOS
8€- Al horno con AOVE y sal Maldón
QUESO FUNDIDO
9€- Con cebolla caramelizada y explosión de cherry
TABLA DE QUESOS
14€- Nacionales y membrillo casero
Seguimos con…
PASTA FRESCA
11€- Del Chef, según temporada ¡pregúntanos!
Nuestros protagonistas
MEJILLONES GRAN PLACE
15€- Nuestra versión del gran clásico belga. Cebolla, apio, puerro, vino blanco, mantequilla y pimienta
MEJILLONES MEDITERRÁNEOS
15€- Salsa de tomate de las de antaño, elaborado con mimo y fuego lento, un auténtico placer para el paladar. Elige tu toque de picante
MEJILLONES APNEA
14€- Al vapor, los de toda la vida, disfrútalos
MEJILLONES CHARNELA
15€- Nuestros favoritos. Cebolla, nata, curry y nuestro toque especial, ¡irresistibles!
MEJILLONES PILSEN
15€- Cocinados con cerveza, mostaza Djon y un poquito de lima limón
MEJILLONES FERIANTES
15€- Un chorrito de vida, manzanilla con alegría ¡te sorprenderán!
MEJILLONES A LA PARMESANA
15€- Con ají amarillo, parmesano rallado y salsa del Chef.
MEJILLONES EXÓTICOS
16€- Con leche de coco, jengibre, hojas de lima kéfir y curry verde ¡toma pan y moja!
MEJILLONES DEL MES
- Pregunta por la sugerencia del mes. Siempre alguna sorpresa
Para los carnívoros
LOMO BAJO DE VACA
24€- Madurado con su guarnición, pruébalo
CHULETA GALLEGA DE TERNERA LECHAL
24€- Puro espectáculo
PLUMA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA
24€- La recordarás
Y el toque final
DELICIOSOS POSTRES CASEROS
6€- Tarta de queso, tarta de lima, apple strudel, gofre belga y nuestro ya famoso e irresistible browlant
Nuestros vinos
Tintos
(D.O. VINOS DE MADRID) 30.000 MARAVIEDES
- 2016. En la sierra de Madrid, en la zona de San Martín de Valdeiglesias se hace este vino de vocación borgoñona, fresco y goloso. Un vino de garnacha del que se elaboran en torno a 40.000 botellas. Fermentación y crinza mínima de 8 meses en roble de diferentes tamaños. ¡Poco color y mucho placer!
(D.O. RIOJA) XIII LUNAS
- 2015. Elaborado con más Garnacha que Tempranillo y crianza de 13 lunas en barrica. Encontramos un vino de corte clásico con taninos maduros, amplio y fresco.
(D.O. RIOJA) REMELLURI
- 2011. El clásico de nuestra carta. Para los que quieren pisar sobre seguro, tenemos este Rioja de corte con las tres variedades, Tempranillo, Garnacha y Graciano y 17 meses de crianza en barrica. Un vino fino, elegante y maduro.
(D.O. RIBERA DEL DUERO) LOS CANTOS DE TORREMILANOS
- 2016. Procedente de Aranda de Duero llega este vino ecológico y biodinámico. Tempranillo con un 5% de Merlot y una crianza clásica de 16 meses en roble francés y americano. De color, aroma y sabor intenso. ¡Puro Ribera!
(D.O. BIERZO) LEGADO DE FARRO
- 2013. Equilibrado vino de Mencía en el que sus 22 meses de crianza en barrica ayudarán a hacerlo más suave y profundo.
(D.O. TORO) MATSU
- 2017. 100% tinto de Toro con tan solo 3 meses de barrica. Intenso, rotundo y sabroso.
(ALBACETE) DEPAULA
- 2017. Con unas mimadas uvas Manastrell se elabora este vino de la forma más respetuosa. Evidentemente mediterráneo te embaucará con su aroma a frutas rojas y a monte bajo y con su boca tan rica en matices.
Rosado
(CÁDIZ) FORLONG
- 2018. Rosado de prensa de Cabernet Suavignon. Su color no anuncia la complejidad que tiene en nariz y su sabrosa boca.
Espumoso
(TREVISO) FOLLADOR
- 2018. Prosecco elaborado 100% con uvas Glera. Extravagante en su nombre y canónico en su contenido
Blancos
(D.O. RUEDA) BASA
- 2018. Verdejo con un pequeño aporte de otras uvas. Expresivo, intenso y con todo lo que tiene que tener un vino de la zona
(D.O. RIOJA) ANAHI
- 2017. Malavasia, Tempranillo Blanco y Sauvignon, esta última partialmente fermentada para conseguir un exquisito semidulce.
(D.O. RÍAS BAIXAS) CHAN DE ROSAS CUVÉE
- 2017. Con el mejor Albariño del Valle de Salnés, con un toque de barrica y con mucho mimo se hace este elegante vino.
(TXACOLI) AIALLE
- 2017. Txacoli clásico hecho en Ondarribi Zuri. Fresco, chispeante y muy refrescante.
(ORENSE) COS Nº 1
- 2018. Con la mezcla de uvas propia de la zona (Albariño, Doña Blanca, Treixadura...) se obtiene este vino tan agradable.
Dulce
(MÁLAGA) MR
- 2015. De la Axarquía malagueña nos llega este tesoro. Vino dulce de uvas de Moscatel pasificadas al sol.
Manzanilla
(JEREZ) COLOSÍA
- 2018. Manzanilla clásica envejecida durante al menos tres años por el sistema de criaderas y soleras.
Y además…
4 GRIFOS EN BARRA
- Cerveza Mahou clásica, Mahou sin, artesanal Pale Ale ″Chula″ y Vermut Izaguirre
CERVEZA DE BOTELLA
- El quinto de siempre Mahou 5 estrellas, su tercio, la magnífica Alhambra, su Maestra y la Tostada 0,0
CERVEZA ARTESANAL
- La Chula Premium Pilsner, Chula IPA, Chula Trigo y las irrepetibles Ziva 2.0, 6.0 y 9.0..., ¡alucinarás!
SIDRA
- The Good Cider: una nueva forma de disfrutar de la buena sidra. Apple, Apple 0′0, Dry Apple, Pear, Peach, Strawberry y Wild Berry. ¡Realmente refrescantes!
VERMOUTH
- Di Torino Riserva Speciale Rubino ″Martini″ o Vermut Izaguirre