Nuestra carta
Especialidades
Nuestros cuatro productos estrella
No puedes pasar por Charnela sin probar nuestros aclamados mejillones. Pero nuestra carta no se limita a este producto, te recomendamos probar estas otras propuestas en las que priorizamos la calidad de la materia prima
1. Empezamos con
Prueba nuestra variedad de ostras, te sorprenderán.
2. Seguimos con
Propuestas de materia prima de calidad en las que priorizamos el sabor.
3. Nuestras carnes
Selección de distintos cortes de carnes nacionales:de ternera, vaca y cerdo ibérico de bellota.
4. El maridaje perfecto
Gran variedad de referencias de vinos, vermouths, cervezas y sidras.
En barra
De un bocado
CHARNELITO
1,5€- Nuestro pequeño homenaje al ceviche
GILDA
1,90€- ¡Una obra de arte!
GILDÓN
1,90€- ¡Igual pero con mejillón!
OSTRA PLANA GALLEGA ESPECIAL
3,3€ (s/m)OSTRA GOLD BEACH
3,6€ (s/m)OSTRA BELLE DU NORDET
3,6€ (s/m)OSTRA GILLARDEU
4€ (s/m)TORTILLITA DE CAMARÓN
1,8€MEJILLÓN TIGRE
2,1€- ¡Irresistible!
Nuestros bocatines
BOCATÍN DE ATÚN
4€- Con anchoa, piparras y pimientos del piquillo
BOCATÍN DE JAMÓN IBÉRICO CON SU TUMACA
4€TOSTA DE SARDINA AHUMADA
4€BOCATÍN CHARNELO
5€- Pan de aceite, mejillón, queso fundido, rúcula y mayonesa de escabeche
PEPITO DE PLUMA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA
9€- Acompañado de patatas fritas
Para compartir de barra
BOQUERONES EN VINAGRE (M / R)
6€/9€- Un placer con sus patatas fritas de churrería
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
14€- Presentadas con su tumaca y pan tostado
MEJILLONES EN ESCABECHE
9€- iImprescindibles!
MEJILLONES EN ESCABECHE BLANCO Y ALGA WAKAME
9€- ¡Un toque único!
ENSALADILLA DE LA TÍA CARMEN (M / R)
6€/9€- De la casa, con cangrejo
CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA
8€TABLA DE QUESOS
14€- Nacionales con membrillo
Para compartir de cocina
TOMATE ROSA
11€- Aliñado con nuestra vinagreta dulce y sal negra
PIMIENTOS ECOLÓGICOS
10€- Al horno con AOVE y sal melón (temp.)
QUESO FUNDIDO
9€- Con chalota caramelizada y explosión de cherry
TORTILLA PARA VIC
9€- De 12 ingredientes, pero sin patata
RABAS
12€- Acompañadas de yuca frita y salsa tártara de la casa
CROQUETAS DE PUERRO Y MANTEQUILLA (M / R)
6€/11€- Ración M 4 uds. / Ración R 8 uds.
CROQUETAS DE BOLETUS Y TRUFA (M / R)
6€/11€- Ración M 4 uds. / Ración R 8 uds.
CROQUETAS DE MEJILLÓN Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO (M / R)
6€/11€- Ración M 4 uds. / Ración R 8 uds.
CROQUETAS DE MEJILLÓN EN ESCABECHE (M / R)
6€/11€- Ración M 4 uds. / Ración R 8 uds.
SURTIDO DE CROQUETAS
13€- ¡Prueba un par de cada una! (13 uds)
RACIÓN DE PATATAS FRITAS
2,5€Cazuelas de mejillones
MEJILLONES APNEA (P/G)
11€/14€- Al vapor, los de toda la vida
MEJILLONES MEDITERRÁNEOS (P/G)
12€/15€- Regados con salsa de tomate de las de antaño
MEJILLONES CHARNELA (P/G)
13€/16€- Cebolla, nata, curry y nuestro toque especial
MEJILLONES GRAN PLACE (P/G)
13€/16€- Nuestra versión del gran clásico belga
MEJILLONES PILSEN (P/G)
13€/16€- Cerveza, mostaza y un poquito de lima limón
MEJILLONES FERIANTES (P/G)
14€/17€- Un chorrito de vida, manzanilla con alegría
MEJILLONES A LA PARMESANA (P/G)
14€/17€- Con ají amarillo, parmesano rallado y salsa del Chef.
MEJILLONES EXÓTICOS (P/G)
14€/17€- Con leche de coco, jengibre, hojas de lima kéfir y curry verde
MEJILLONES DEL MES (P/G)
14€/17€- ¡Pregúntanos!
Nuestras carnes
LOMO BAJO DE VACA
25€- Madurada con su guarnición, ¡una delicia!
CHULETA GALLEGA DE TERNERA LECHAL
26€- Puro espectáculo
PLUMA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA
24€- La recordarás
En la mesa
Para compartir
CHARNELITO
1,5€- Nuestro pequeño homenaje al ceviche
GILDA O GILDÓN
1,90€OSTRA PLANA GALLEGA
3,3€ (s/m)OSTRA GOLD BEACH
3,6€ (s/m)OSTRA BELLE DU NORDET
3,6€ (s/m)OSTRA GILLARDEU
4€ (s/m)TORTILLITAS DE CAMARÓN
1,8€MEJILLÓN TIGRE
2,1€- Irresistible
BOQUERONES EN VINAGRE (M / R)
6€/9€- Con sus patatas fritas de churrería
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
14€- Presentados con su tumaca y pan tostado
MEJILLONES EN ESCABECHE O EN ESCABECHE BLANCO Y ALGA WAKAME
9€- O en escabeche blanco y alga wake
ENSALADILLA DE LA TÍA CARMEN (M / R)
6€/9€- De la casa con cangrejo
CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA
8€TABLA DE QUESOS
14€- Nacionales con membrillo
TOMATE ROSA
11€- Aliñado con nuestra vinagreta dulce y sal negra
PIMIENTOS ECOLÓGICOS
10€- Al horno con AOVE y sal maldón (temp.)
QUESO FUNDIDO
9€- Con cebolla caramelizada y explosión de cherry
TORTILLA PARA VIC
9€- ¡De 12 ingredientes pero sin patata!
RABAS
12€- Acompañadas de yuca frita y salsa tártara de la casa
CROQUETAS (M / R / S)
6€/11€/13€- (Jamón, boletus con trufa, puerro con mantequilla, mejillón en escabeche, mejillón con pimiento del piquillo) Ración M - 4 uds; Ración R - 8 uds; Ración Surtido - 13 uds.
PASTA
12€- Del Chef, según temporada ¡pregúntanos!
Para los carnívoros
LOMO BAJO DE VACA
25€- Pruébalo
CHULETA GALLEGA DE TERNERA LECHAL
26€- Puro espectáculo
PLUMA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA
24€- La recordarás
Nuestros protagonistas
MEJILLONES APNEA (P/G)
11€/14€- Al vapor, los de toda la vida, disfrútalos
MEJILLONES MEDITERRÁNEOS (P/G)
12€/15€- Salsa de tomate de las de antaño, elaborado con mimo y fuego lento, un auténtico placer para el paladar. Elige tu toque de picante
MEJILLONES CHARNELA (P/G)
13€/16€- Nuestros favoritos. Cebolla, nata, curry y nuestro toque especial, ¡irresistibles!
MEJILLONES GRAN PLACE
13€/16€- Nuestra versión del gran clásico belga. Cebolla, apio, puerro, vino blanco, mantequilla y pimienta
MEJILLONES PILSEN
13€/16€- Cocinados con cerveza, mostaza y un toque de lima limón
MEJILLONES FERIANTES
14€/17€- Un chorrito de vida, manzanilla con alegría ¡te sorprenderán!
MEJILLONES A LA PARMESANA
14€/17€- Con ají amarillo, parmesano rallado y salsa del Chef.
MEJILLONES EXÓTICOS
14€/17€- Con leche de coco, jengibre, hojas de lima kéfir y curry verde ¡toma pan y moja!
MEJILLONES DEL MES
14€/17€- ¡Pregúntanos!
Y el toque final
TARTA DE QUESO
6€- Con frutos rojos, ¡irresistible!
TARTA DE LIMA
6€- Fresquita y perfecta para bajar la comida
BROWLANT
7€- De chocolate, mezcla entre brownie y coulant. Único en el mundo
APPLE STRUDEL
7€- Al horno, con helado. Pura delicia
GOFRE BELGA
7€- Bañado en chocolate y con una bola de helado de vainilla
Nuestros vinos
Tintos
(D.O. ALICANTE) Gran Allegranza
- Monastrell. Una celebración de la vida. Representa la alegría de esos momentos en los que vemos la belleza en las pequeñas cosas del día a día. Simplemente belleza. Ensamblaje perfecto entre color, aroma y madera, un retrogusto largo y goloso que no te deja indiferente, seguro no querrás que se acabe.
(D.O. BIERZO) Pyjama Mencía
- Uva Mencía con una crianza en torno a 7 meses en barricas de roble francés. De trago agradable, final largo. Reúne frescura y vigor en perfecto equilibrio.
(D.O. JUMILLA) Luzón Colección
- Garnacha tintorera, color intenso, expresivo, potente con frutas negras, mentaladas y de regaliz.
(D.O. MONTSANT) Bula
- Mazuelo, Garnacha y Syrah con un leve paso por barrica, vino mediterráneo y balsámico.
(D.O. Rías Baixas) Camilo
- Ricardo Abal brindó con un vino tan bueno como éste cuando nació su hijo Camilo, que con el tiempo fue el gran impulsor de la bodega. Este vino nace de ese esfuerzo de recuperar la tradición ancestral de la elaboración del Mencía.
(D.O. RIBERA DEL DUERO) Portia
- De la emblemática bodega diseñada por el afamado arquitecto Norman Foster nos llega este Tempranillo roble con crianza de 4 meses en barrica de roble francés. Un vino limpio e intenso, con notas de mora y madera.
(D.O. RIBERA DEL DUERO) LOS CANTOS DE TORREMILANOS
- Procedente de Aranda de Duero llega este vino ecológico y biodinámico. Tempranillo con un 5% de Merlot y una crianza clásica de 16 meses en roble francés y americano. De color, aroma y sabor intenso. ¡Pura Ribera!
(D.O. RIBERA DEL DUERO) Valtravieso
- Uva tinta fina con Cabernet Sauvignon y Merlot. 14 meses de crianza. Vino de Páramo, de Piñel de Arriba, con personalidad y estilo, elaborado sobre suelos pobres y calizos a más de 915 m de altura que le da una elegante acidez natural con toques minerales y frescos.
(D.O. RIBERA DEL DUERO) PARADA DE ATAUTA
- Tempranillo. El suelo, la altitud y la edad de sus viñas junto a su magistral crianza le dan el carácter para convertirlo en un perfecto representante de la Ribera del Duero Soriana más pura.
(D.O. Ribeira Sacra) Veluveyra
- 90% Mencía y 10% Garnacha. Fiel reflejo de la viticultura heroica por sus viñedos escalonados difíciles de vendimia en los cañones del Río Sil, hacen de este vino un ejemplo de maestría en su elaboración. En nariz bayas silvestres, moras y violetas secas. En boca buena estructura y potencia.
(D.O. RIOJA) Cofrade
- Vino joven de la Rioja Baja con 4 meses de barrica de roble americano. Un Tempranillo con aromas de frutas frescas, notas balsámicas y redondo en boca.
(D.O. RIOJA) XIII LUNAS
- Desde la Rioja Alta nos llega este crianza de 13 ciclos lunares (12 meses) elaborado con Garnacha (55%) y Tempranillo (45%). Encontramos un vino fresco, moderno y fácil de beber.
(D.O. RIOJA) Consejo de la Alta
- De Cenicero nos llega este Tempranillo con notas de frutas silvestres y madera que se acoplan a aromas y sabores herbáceos y frescos con notas de miel, en definitiva, una explosión de sensaciones en boca y nariz.
(D.O. RIOJA) REMELLURI
- Para los que quieren pisar sobre seguro, uno de los estandartes de la Rioja Alavesa, el clásico de nuestra carta con las variedades, Tempranillo, Garnacha, y Graciano y 17 meses de crianza en barrica. Un reserva fino, elegante y maduro.
(Vinos de la Tierra de Castilla – TOLEDO) Amigos
- De nuestros amigos de Torre de Barreda nos llega este vino multivarietal compuesto por Tempranillo de viña vieja que aporta la fruta roja, el cuerpo y la nobleza del tanino, Syrah que aporta frescura, notas florales y frutas silvestres, y Cabernet Sauvignon que mejora la estructura del vino y aporta complejidad. La mezcla se redondea con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Ideal para compartir entre amigos.
(D.O. TORO) MATSU “El Pícaro”
- Vino innovador 100% Tinta de Toro con tan sólo 3 meses de barrica. Intenso, rotundo y sabroso.
(D.O. TORO) El Buen rollo
- De las bodegas Dominio del Bendito nos llega esta Tinta de Toro fácil de beber pero con toda la esencia de la zona. Nos encontramos con una nariz muy frutal y franca, un vino pensado para maridar con buenos platos y mejor compañía.
(D.O. VINOS DE MADRID) 30.000 MARAVIEDES
- En la sierra de Madrid, en la zona de San Martín de Valdeiglesias se hace este vino de vocación borgoñona, fresco y goloso. Un vino de Garnacha del que se elaboran en torno a 40.000 botellas. Fermentación y crianza mínima de 8 meses en roble de diferentes tamaños. ¡Poco color y mucho placer!
Espumosos
(NAVA) POMAR ROSÉE
- Espumoso de manzana con un intenso aroma afrutado y un delicioso y fresco posgusto.
(Aranda de Duero) Peñalba López
- Cava Brut nature elaborado en la Finca Torremilanos con la variedad de uva Viura y Chardonnay de producción propia.
(Treviso) Follador
- Prosecco elaborado 100% con uvas Glera. Extravagante en su nombre y canónico en su contenido.
(Champagne) Veuve Durand
- Réserve Brut elaborado a partir de las tres variedades Pinot Noir, Meunier y Chardonnay. Con un gran equilibrio entre viveza, finura y elegancia.
Blancos
(BADEN, RIBERA ORIENTAL DEL RIN) SCHIEFERKOPF
- Riesling 100% con 12 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas para domar la acidez de esta uva. Un vino seco, cítrico y perfumado, que armoniza con los sabores más exóticos o especiados de la carta.
(D.O. Bierzo) Pyjama Godello
- Uva Godello con una crianza mixta sobre lías finas en depósito y en barrica. Complejo y versátil, posee un gran equilibro entre los componentes frutales, minerales y herbáceos.
(Vinos de la Tierra de Cádiz) Muelle de Olaso
- De las Bodegas Luis Pérez nos llega este vino de pasto. Un vino blanco seco, cuya uva Palomino y Pedro Ximénez proceden de unos de los mejores y más emblemáticos Pagos de Jerez, el Pago Carrascal. Suelos blancos de Albariza que reflejan el sol y retienen humedad, únicos en el mundo. Notas a frutas tropicales como la banana y la piña en nariz, para dejar paso en boca a sensaciones salinas con un largo final en boca.
(D.O. RUEDA) BASA
- De la mano de Telmo Rodríguez nos llega este Verdejo con un pequeño aporte de Viura. Expresivo, fresco e intenso, todo lo que tiene que tener un vino de la zona.
(D.O. RIOJA) ANAHÍ
- Malvasía, Tempranillo Blanco y Sauvignon Blanc, esta última parciamente fermentada para conseguir un maravilloso y exquisito semidulce.
(D.O. RÍAS BAIXAS) Lagar da Cachada
- Desde el primer sorbo te trasportarás a la Cachada, lugar del que emanan los mejores caldos de estas cepas, destacando entre ellos este Lagar de Cachada. 100% Albariño, de intenso aroma, redondo, equilibrado y un gusto que te invita la siguiente copa.
(D.O. RÍAS BAIXAS) Chan de Rosas cuvée especial
- Expresión de la uva Albariño del Valle del Salnés con afinamiento en barrica. Aromas frutales y florales que aúnan elegancia y frescura.
(D.O. RÍAS BAIXAS) Don Ricardo
- Albariño de cepas mimadas hasta el último detalle en una pequeña finca de Cambados, reconocido enclave de las Rías Baixas, por lo que tan solo se producen unas exclusivas botellas anuales. Si gozas de un paladar exclusivo no dejes escapar la oportunidad de degustar este fantástico vino trago a trago.
(D.O. Ribeira Sacra) Veluveyra
- De las bodegas Ronsel Do Sil de Orense, nos llega este magnífico ejemplo de una de las grandes variedades blancas en España la Godello, que muestra en este vino todo el esplendor de la variedad y los matices del terroir y los suelos graníticos.
(D.O. Sierras de Málaga) Ariyanas seco sobre lías
- 100% Moscatel de Alejandría. De las bodegas Bentomiz nos llega este Moscatel seco, con notas en nariz de flores blancas, cítricos y minerales que reflejan la influencia del mar cercano y de los suelos de pizarra característicos de los vinos de montaña de la Axarquía de Málaga.
(D.O. Getariako Txakolina) Aialle
- Txacolí clásico hecho con Hondarrabi Zuri. Fresco, chispeante y muy refrescante.
(Vinos de la Tierra de Castilla – Toledo) Amigos
- La base de nuestro Amigos Blanco es el resultado de la vinificación de uvas recogidas a mano de la variedad Airén que proceden de una viña vieja de Pie Franco y un 30% de vino de la variedad Viognier, procedente de un viñedo plantado por la bodega en 2016. Las variedades se trabajan con roble y lías por separado y posteriormente se lleva a cabo el ensamblaje. El resultado es un vino fresco, con notas de frutas blancas y piña y un fondo cremoso que proviene de la barrica. Amigos, disfrútenlo!!!
Rosados
(Vinos de la Tierra de Cádiz) FORLONG
- Cabernet Sauvignon 60% y Tintilla de Rota 40% de primer prensado. Intenso, complejo, gastronómico, al tiempo que alegre y original.
Manzanillas
(D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda) COLOSIA
- Palomino. Manzanilla del Pago de Balbaína envejecida durante al menos tres años por el sistema de criaderas y soleras. Color dorado, aroma punzante y ligera al paladar.
(D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda) Xixarito
- Palomino. Esta original Manzanilla en su continente te llevará a las orillas del Guadalquivir con su contenido. En boca es carnosa, muy seca, con bastante peso, excelente acidez y buen recorrido con un final levemente amargoso.
Y además…
4 GRIFOS EN BARRA
- Cerveza Mahou clásica, Mahou sin, artesanal Pale Ale ″Chula″ y Vermut Izaguirre
CERVEZA DE BOTELLA
- El quinto de siempre Mahou 5 estrellas, su tercio, la magnífica Alhambra, su Maestra y la Tostada 0,0. Ambar 10, Ambar Especial y Ambar Export
CERVEZA ARTESANAL
- La Chula Premium Pilsner, Chula IPA, Chula Roja, Chula Trigo, Sierra Nevada Pale Ale y las irrepetibles Ziva 2.0, 6.0 y 9.0..., ¡alucinarás!
SIDRA
- The Good Cider: una nueva forma de disfrutar de la buena sidra. Apple, Apple 0′0, Dry Apple, Pear, Peach, Strawberry y Wild Berry. ¡Realmente refrescantes!
VERMUT
- Vermut de grifo Izaguirre y vermut di Torino Martini Riserva Speciale Rubino