Ponzano
Charnela Ponzano
Donde empezó todo
El lado más vivo y castizo de Charnela. Barra, cerveza fría, ambiente animado y ese espíritu de “otra ronda” que convierte cualquier comida en un plan.
En pleno Chamberí, Ponzano representa la esencia original del proyecto: producto cuidado, cocina para compartir y una atmósfera informal donde la sobremesa siempre se alarga.
El mejillón es el gran protagonista de la carta, acompañado por una cuidada selección de vinos, vermú de solera y nuestra cerveza natural Chula, elaborada en Rivas Vaciamadrid.
Ideal para
- Afterworks
- Picoteo
- Cenas animadas
- Comidas entre amigos
TODA UNA EXPERIENCIA
Social y Espontáneo
Ponzano es el lado más social y espontáneo de Charnela. Un espacio vivo donde el ambiente forma parte de la experiencia.
GASTRONOMÍA
Tú eliges
Perfecto para comidas informales, afterworks y cenas que terminan convirtiéndose en plan.
Carta
Con las manos
Gilda
Una obra de arte.
(ud)
Tortillita
De camarón.
3.5 (ud)
13 (4uds)
Mejillón de tigre
Irresistible.
3 (ud)
11 (4uds)
Ostras
4.5 (ud)
24 (6uds)
Sandwich Bar
Charnelo
Un emblema de la casa. Bocadillo de mejillones con queso fundido, mayonesa de escabeche y rúcula. Acompáñalo con una buena Chula. Viva la ch!!
15
Sandwich de pollo
Marinado a la parrilla, con bacon, queso y salsa anticuchera.
15
Pepito de pluma ibérica
100% bellota.
17
Compartir es vivir
Ensaladilla de la tía Carmen
De la casa con cangrejo.
14
El mejor tomate del mundo
Tomate rosa aliñado con nuestra vinagreta dulce y sal negra.
11 / 18
Cecina de León
Con aceite de humo y almendra tostada.
21
Jamón ibérico 100% bellota
Con pan tostado y tumaca.
26
Tortilla para Vic
De 12 ingredientes sin patata.
14
Queso fundido
Con chalota confitada, rúcula y explosión de cherry.
13
Croquetas
De jamón ibérico, rabo, langostinos con trufa y queso Gamonéu.
9 / 18
Productos del mar
Boquerones en vinagre
Con aceitunas y patatas fritas de churrería.
12
Charnelitos
Mejillones acevichados.
15
Anchoas del Cantábrico
Presentadas con tumaca y pan tostado.
19
Zamburiñas a la huancaína
Gratinadas al horno con queso parmesano.
18
Calamaritos fritos
Con yuca y salsa tártara.
18
Gambones al estilo Cha-Thai
Salteados al wok con nuestro propio curry.
19
Moules Frites
Mejillones apnea
Al vapor. Un clásico.
17
Mejillones chulos
Chula Beer & Mustard fusion.
18
Mejillones botxos
En salsa verde.
18
Mejillones Charnela
Crema de curry amarillo con nuestro toque especial.
19
Mejillones Gran Place
Nuestra versión del clásico belga.
19
Mejillones Canarios
Explosión de sabores hecha con nuestro mojo picón rojo.
19
Mejillones feriantes
Un charrito de vida, tomate y manzanilla con alegría.
19
Mejillones a la parmesana
Crema de ají amarillo y parmesano rallado.
19
Mejillones exóticos
Con leche de coco, jengibre, hojas de lima kéfir y curry verde.
20
Mejillones del chef
¡Los vamos cambiando!
20
Brasa y Mar
Todas nuestras carnes vienen trinchadas y acompañadas de patatas fritas, pimientos a la cerveza y chalota confitada.
Pluma ibérica 100% bellota
Para nosotros, la mejor parte del cerdo ibérico. (Recomendado para 2 pax.)
38
Lomo alto de vaca
(Recomendado para 2 pax.)
46
Dulces Tentaciones
Lime Pie
Tarta fría de lima con galleta salada.
7
Tarta de queso
Hecha al horno, atemperada y acompañada de coulis de frutos rojos.
7
Cheesecake
De lúcuma con chocolate.
7
Gofre belga
Con helado y chocolate caliente.
7.5
Coulant de chocolate
Sin gluten con helado.
7,5
Strudel de manzana y frutos rojos
Al horno con helado.
8
Browlant
Una fusión única entre brownie y coulant, acompañado de helado de vainilla.
8
Helados artesanos
3 (ud)
Cócteles
Margarita clásica
Margarita de hierbabuena y chile, mojito clásico, mojito de fresa, bloody mary, y pisco sour.
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GALERÍA
Conozca un poco más sobre
Charnela Ponzano
