Charnela Ponzano

Sabor a Charnela

Charnela es un sueño familiar hecho realidad, creado con trabajo, cariño y mucho amor. En nuestras dos ubicaciones en Madrid ofrecemos una experiencia gastronómica única entorno al mejillón en múltiples versiones, además de otros productos diferenciadores acompañados de sorprendente maridaje. Desde 2019 estamos en el corazón de Chamberí, en un acogedor local de estética marinera.

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  • Calle Ponzano, 8, Chamberí, Madrid
  • info@charnelamadrid.com
Lunes, Martes, Miércoles: De 13:00–17:00 hs, 19:30–0:30 hs.
Jueves: De 13:00–0:30 hs.
Viernes y Sábados: De 13:00–1:30 hs.
Domingos: De 13:00–0:30 hs.

Gilda

Una obra de arte.
3,00€
Pescado y productos elaborados a base de pescado

Tortillita de camarón

3,00€
Apio y productos derivados Crustáceos Huevos Pescado y productos elaborados a base de pescado Gluten Altramuces y productos a base de altramuces Moluscos y productos a base de moluscos Mostaza Frutos con cáscara Cacahuetes Granos de sésamo Soja y productos derivados de la soja Dióxido de azufre y sulfitos

Mejillón de tigre

¡Irresistible!
3,00€
Crustáceos Huevos Pescado y productos elaborados a base de pescado Gluten Leche y derivados Moluscos y productos a base de moluscos Mostaza Soja y productos derivados de la soja

Charnelito

Mejillón acevichado.
3,50€
Apio y productos derivados Moluscos y productos a base de moluscos

Ostras

4,50€
Moluscos y productos a base de moluscos

Charnelo

Pan artesano, mejillón, queso fundido, rúcula y mayonesa de escabeche acompañado de patatas fritas.
15,00€
Huevos Gluten Leche y derivados Moluscos y productos a base de moluscos

Sandwich de pollo marinado a la parrilla

Con bacon, queso y nuestra salsa especial acompañado de patatas fritas.
15,00€
Huevos Gluten Leche y derivados Mostaza Granos de sésamo Soja y productos derivados de la soja

Pepito de pluma cerdo ibérico

Acompañado de patatas fritas.
17,00€
Gluten Mostaza

Anchoas del cantábrico

Con tumaca y pan tostado.
18,00€
Pescado y productos elaborados a base de pescado Gluten

Boquerones en vinagre

Con sus aceitunas y patatitas fritas de churrería.
12,00€
Pescado y productos elaborados a base de pescado

Cecina de angus

Con aceite de humo y almendra rallada.
18,00€
Frutos con cáscara

Jamón ibérico de bellota

DO Jabugo, con pan tostado y tumaca.
24,00€
Gluten

Ensaladilla de la tía Carmen

Especial de la casa, con cangrejo.
14,00€
Crustáceos Huevos Pescado y productos elaborados a base de pescado Moluscos y productos a base de moluscos Mostaza

El mejor tomate del mundo

Tomate rosa con nuestra vinagreta dulce y sal negra. M: 10,00€ // R: 17,00€.
Apio y productos derivados Crustáceos Pescado y productos elaborados a base de pescado Leche y derivados Moluscos y productos a base de moluscos

Queso fundido

Con chalota confitada, recula y explosión de cherry.
13,00€
Leche y derivados Dióxido de azufre y sulfitos

Tortilla para Vic

De 12 ingredientes, sin patata.
14,00€
Huevos Gluten Leche y derivados Moluscos y productos a base de moluscos Frutos con cáscara Cacahuetes Granos de sésamo Soja y productos derivados de la soja

Croquetas

De jamón ibérico, rabo, langostinos con trufa y gueso Gamonéu. M (4 uds): 9,00€ / R (8 uds): 18,00€.
Apio y productos derivados Crustáceos Huevos Pescado y productos elaborados a base de pescado Gluten Leche y derivados Moluscos y productos a base de moluscos Frutos con cáscara Granos de sésamo Dióxido de azufre y sulfitos

Calamares fritos

Con yuca y salsa tártara.
17,00€
Huevos Pescado y productos elaborados a base de pescado Moluscos y productos a base de moluscos Mostaza Soja y productos derivados de la soja

Gambones al estilo Cha-Thai

Salteados al wok con nuetro propio curry.
18,00€
Crustáceos Pescado y productos elaborados a base de pescado Gluten Frutos con cáscara Granos de sésamo Soja y productos derivados de la soja

Mejillones apnea

Al vapor, un clásico.
17,00€
Apio y productos derivados Moluscos y productos a base de moluscos Dióxido de azufre y sulfitos

Mejillones Botxos

En salsa verde (opcional).
18,00€
Leche y derivados Moluscos y productos a base de moluscos Dióxido de azufre y sulfitos

Mejillones Chulos

Elaborados con nuestra cerveza Chula y crema de mostaza.
18,00€
Leche y derivados Moluscos y productos a base de moluscos Dióxido de azufre y sulfitos

Mejillones Charnela

Crema de curry amarillo con nuestro toque especial (opcional).
19,00€
Leche y derivados Moluscos y productos a base de moluscos Dióxido de azufre y sulfitos

Mejillones Gran Place

Nuestra versión del clásico belga (apio, cebolla, mantequilla, vino blanco y nata).
19,00€
Apio y productos derivados Leche y derivados Moluscos y productos a base de moluscos Dióxido de azufre y sulfitos

Mejillones Canarios

Explosión de sabores hecha con nuestro mojo picón rojo casero (opcional).
19,00€
Gluten Moluscos y productos a base de moluscos

Mejillones Feriantes

Un chorrito de vida, tomate y manzanilla con alegría (opcional).
19,00€
Moluscos y productos a base de moluscos Dióxido de azufre y sulfitos

Mejillones a la parmesana

Crema de ají amarillo y parmesano rallado.
19,00€
Leche y derivados Moluscos y productos a base de moluscos Dióxido de azufre y sulfitos

Mejillones exóticos

Con leche de coco, jengibre, hojas de lima kéfir y curry verde.
20,00€
Crustáceos Moluscos y productos a base de moluscos Frutos con cáscara Dióxido de azufre y sulfitos

Mejillones del chef

¡Pregúntanos!
20,00€

Ración extra de patatas fritas

3,80€

Pluma de cerdo ibérico

Del Parque Natural de la Sierra de Aracena y los Picos de Aroche, Huelva. Viene trinchadas y acompañada de patatas fritas, pimientos a la cerveza y chalota confitada. (Recomendado para compartir 2/3 aprox).
36,00€
Dióxido de azufre y sulfitos

Lomo alto de vaca

Trinchado y acompañado de patatas fritas, pimiento a la cerveza y chalota confitada.
44,00€
Pescado y productos elaborados a base de pescado

Pescado y productos elaborados a base de pescado

Apio y productos derivados

Apio y productos derivados

Crustáceos

Crustáceos

Huevos

Huevos

Gluten

Gluten

Altramuces y productos a base de altramuces

Altramuces y productos a base de altramuces

Moluscos y productos a base de moluscos

Moluscos y productos a base de moluscos

Mostaza

Mostaza

Frutos con cáscara

Frutos con cáscara

Cacahuetes

Cacahuetes

Granos de sésamo

Granos de sésamo

Soja y productos derivados de la soja

Soja y productos derivados de la soja

Dióxido de azufre y sulfitos

Dióxido de azufre y sulfitos

Leche y derivados

Leche y derivados

Reglamento Europeo 1169/2011, el consumidor tiene el derecho de ser informado sobre los platos o ingredientes de los mismos que son susceptibles de causar alergias o intolerancias.
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