Charnela es un sueño familiar hecho realidad, creado con trabajo, cariño y mucho amor. En nuestras dos ubicaciones en Madrid ofrecemos una experiencia gastronómica única entorno al mejillón en múltiples versiones, además de otros productos diferenciadores acompañados de sorprendente maridaje. Desde 2019 estamos en el corazón de Chamberí, en un acogedor local de estética marinera.
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Calle Ponzano, 8, Chamberí, Madrid
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info@charnelamadrid.com
Gilda
Una obra de arte.
3,00€
Tortillita de camarón
3,00€
Mejillón de tigre
¡Irresistible!
3,00€
Charnelito
Mejillón acevichado.
3,50€
Ostras
4,50€
Charnelo
Pan artesano, mejillón, queso fundido, rúcula y mayonesa de escabeche acompañado de patatas fritas.
15,00€
Sandwich de pollo marinado a la parrilla
Con bacon, queso y nuestra salsa especial acompañado de patatas fritas.
15,00€
Pepito de pluma cerdo ibérico
Acompañado de patatas fritas.
17,00€
Anchoas del cantábrico
Con tumaca y pan tostado.
18,00€
Boquerones en vinagre
Con sus aceitunas y patatitas fritas de churrería.
12,00€
Cecina de angus
Con aceite de humo y almendra rallada.
18,00€
Jamón ibérico de bellota
DO Jabugo, con pan tostado y tumaca.
24,00€
Ensaladilla de la tía Carmen
Especial de la casa, con cangrejo.
14,00€
El mejor tomate del mundo
Tomate rosa con nuestra vinagreta dulce y sal negra. M: 10,00€ // R: 17,00€.
Queso fundido
Con chalota confitada, recula y explosión de cherry.
13,00€
Tortilla para Vic
De 12 ingredientes, sin patata.
14,00€
Croquetas
De jamón ibérico, rabo, langostinos con trufa y gueso Gamonéu. M (4 uds): 9,00€ / R (8 uds): 18,00€.
Calamares fritos
Con yuca y salsa tártara.
17,00€
Gambones al estilo Cha-Thai
Salteados al wok con nuetro propio curry.
18,00€
Mejillones apnea
Al vapor, un clásico.
17,00€
Mejillones Botxos
En salsa verde (opcional).
18,00€
Mejillones Chulos
Elaborados con nuestra cerveza Chula y crema de mostaza.
18,00€
Mejillones Charnela
Crema de curry amarillo con nuestro toque especial (opcional).
19,00€
Mejillones Gran Place
Nuestra versión del clásico belga (apio, cebolla, mantequilla, vino blanco y nata).
19,00€
Mejillones Canarios
Explosión de sabores hecha con nuestro mojo picón rojo casero (opcional).
19,00€
Mejillones Feriantes
Un chorrito de vida, tomate y manzanilla con alegría (opcional).
19,00€
Mejillones a la parmesana
Crema de ají amarillo y parmesano rallado.
19,00€
Mejillones exóticos
Con leche de coco, jengibre, hojas de lima kéfir y curry verde.
20,00€
Pluma de cerdo ibérico
Del Parque Natural de la Sierra de Aracena y los Picos de Aroche, Huelva. Viene trinchadas y acompañada de patatas fritas, pimientos a la cerveza y chalota confitada. (Recomendado para compartir 2/3 aprox).
36,00€
Pescado y productos elaborados a base de pescado
Apio y productos derivados
Crustáceos
Huevos
Gluten
Altramuces y productos a base de altramuces
Moluscos y productos a base de moluscos
Mostaza
Frutos con cáscara
Cacahuetes
Granos de sésamo
Soja y productos derivados de la soja
Dióxido de azufre y sulfitos
Leche y derivados
Reglamento Europeo 1169/2011, el consumidor tiene el derecho de ser informado sobre los platos o ingredientes de los mismos que son susceptibles de causar alergias o intolerancias.
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